菠菜拌花生米 菠菜拌花生米的做法窍门

今日为您推荐一道美味佳肴——菠菜拌花生米。众所周知，冬季与春季是品味菠菜的最佳时节，进入五月份后，菠菜便会逐渐成熟。菠菜不仅可炒蛋、煮汤，其美味更在于与花生米的搭配。

这道菜既可口又下饭，尤其适合下酒。花生米酥脆爽口，与菠菜的搭配更是相得益彰。菠菜富含钙质和铁元素，与花生米相配，营养价值倍增。不仅口感丰富，且不易上火，更可解油腻。每当端上餐桌，小孩总是吃得津津有味，直至盘空。

菠菜与花生米的搭配，堪称天生一对。其制作方法简单易学，美味又不上火。您是否曾尝试过菠菜拌花生米的独特风味呢？接下来，让我为您详细介绍这道菜的正确制作方法。

所需材料：准备400克新鲜菠菜、250克花生米、少许醋、芝麻油、食盐、大蒜、辣椒油以及鸡精等。

烹饪步骤：

第一步：去掉菠菜的根部，清洗干净后切成段状备用。煮一锅沸水，加入菠菜焯烫片刻，捞出待用。

第二步：将花生米去壳，放入凉水中，加入少许八角和桂皮，转中火煮约10分钟，直至花生米熟透后捞出备用。

第三步：将生抽、辣椒油、醋、芝麻油和大蒜放入碗中，用筷子搅拌均匀。

第四步：将小米椒切成段状，将菠菜放入碗中，加入调好的酱汁和煮熟的花生米，用筷子轻轻拌一拌，再撒上一些食盐，使菠菜和花生米充分混合均匀，即可享用。