藜麦最简单的吃法 藜麦怎么吃好吃

今日，夫君与孩童外出，午间仅余我一人。懒得繁复炊事，外卖之选亦被我摒弃。遂做我最爱之沙拉，饱食后腹中充实感甚强，滋味亦佳。尤为难得的是，此沙拉低脂而健康，绝无增肥之虞。

此沙拉之所以饱腹感强，藜麦之功也。近年来，藜麦风靡，其益处渐为人知。藜麦为碱性食材，常食有益健康，且饱腹感强，升糖指数甚低。除常见之白色藜麦外，尚有三色藜麦可供选择。虽颜色各异，然其营养价值不减，三色藜麦更添视觉之悦，然其价格略高，可依个人条件而选。

我制作此沙拉时喜加牛肉肠，其能增食趣，餐时倍感愉悦。牛肉亦是低脂佳品，能为提供诸多营养。尤其对于孩子而言，多食牛肉有助于其发育成长。

一人之健康餐，简单易制，无需忍受外卖等待之焦虑。自炊自食，更觉心满意足。除牛肉肠与藜麦外，我还加入苦菊及其他心喜之蔬菜。多吃青菜，方为健康之道。

为保持减脂之效，我未选高热沙拉酱，而是采用低脂黑醋沙拉汁调味。此黑醋汁0脂肪，无需担忧热量问题。

【藜麦香肠沙拉】

食材：藜麦30克、牛肉肠2根、苦菊1小棵、黄瓜1根、圆葱30克、黑醋沙拉汁50毫升。

制作步骤：

1. 准备沙拉食材，随个人喜好添加。我除了使用藜麦外，还加入了牛肉肠、苦菊、黄瓜和圆葱。

2. 锅中加水烧开，放入藜麦煮约20分钟至其变得透明并可见白色胚芽。捞出后过凉水并沥干水分备用。亦可选择三色藜麦，营养相同但更美观。

3. 牛肉肠虽已熟透但需冷冻保存，故略煎以增加安全性。锅中少许油或无需加油，煎至表面微黄变色后切片备用。

4. 其他蔬菜可按个人喜好处理，切片、切丝或撕成小朵均可。

5. 将所有处理好的食材放入大碗中，加入黑醋沙拉汁拌匀。此沙拉汁0脂肪且美味健康。

6. 拌匀后即可享用此款快捷简单的美味佳肴。

小贴士：

1. 可根据个人喜好调整蔬菜种类。

2. 沙拉汁的用量可依个人口味适量增减。

此款简单用料、美味健康的减脂沙拉是否也令您心动？欢迎留言交流心得。