蒸土豆丝的做法土豆丝蒸菜怎么做好吃不粘

曙光号 2025-01-29 10:00:13 1浏览

说起日常烹饪中的得力助手，土豆无疑是家家户户的熟悉之选。其中，酸辣土豆丝以其经典风味令人难以忘怀。但进入炎炎夏日，的天气让人对辛辣食物望而却步。今天我们来呈现一道清蒸土豆丝的佳肴，让您的味蕾享受不一样的清爽。

接下来，让我们详细解读这道菜的制作过程。蒸出的土豆丝晶莹剔透，既不结块也不粘连，对于喜爱蒸菜的朋友来说，这绝对是一道不可错过的美味。

【清蒸土豆丝】

所需食材：

步骤一：准备食材

取一个土豆，削去外皮后切成细丝。将切好的土豆丝放入清水中浸泡，以防氧化变黑。随后捞出土豆丝，控干水分。

在土豆丝中加入10克的植物油，用筷子搅拌均匀。接着，加入50克的玉米淀粉充分搅拌，确保每根土豆丝都被淀粉包裹。

步骤二：进行烹饪

锅中加入足量的清水，大火烧开。水开后，将拌好的土豆丝放入锅中，盖上锅盖蒸约5分钟。

时间到后，取出蒸熟的土豆丝，用筷子轻轻抄散，防止结块。接着，撒上少许食盐提味。

步骤三：调味

准备3粒大蒜，拍扁后切成蒜末放入盆中。加入适量的食盐、味精、红油、香油以及生抽。用筷子充分搅拌，直至调料化开。

将调好的料汁倒入土豆丝中，拌匀后即可上桌享用。

这道家常清蒸土豆丝就这样完成了，清淡而不失营养，喜欢的朋友们不妨抽空尝试一下，或许会成为您家中的新宠哦。