蓝莓要洗吗 蓝莓怎么洗才能洗干净
蓝莓，作为纯天然的野生植物，内含丰富的花青素与维生素C，还有珍贵的白藜芦醇。这些天然的营养成分让它被誉为“超级水果”。
它拥有独特口感：酸酸甜甜，味道浓郁，风味十足。自然的食品香味不黏牙，并散发出清新的蓝莓果香。休闲时刻来一些蓝莓，不论是直接食用还是榨汁，都是绝佳的选择。
面对琳琅满目的蓝莓，如何挑选？如何保存才不会烂掉？又该如何清洗呢？今天就让我们一起探索这个水果的奥秘。
挑选秘籍：蓝莓的新鲜秘诀看这里
蓝莓新鲜与否的标志，那层白霜很关键
通过颜色判断蓝莓的成熟度。新鲜蓝莓的果实紧致饱满，表皮细滑。成熟的蓝莓颜色通常在深紫色和蓝黑间。未成熟的蓝莓可能呈现红色，但可用于烹饪中。选择时建议尽量挑选那些经过有机认证的蓝莓。
储存小技巧：聪明存储蓝莓鲜果
多量的蓝莓鲜果储存需分三步走
储存时，如发现变质的果粒要及时挑出。将蓝莓分为三部分：一部分留作近期的食用，常温存放；一部分放入冷藏（0℃~2℃），能保存几天的量；一部分可进行冷冻，用于长期保存。冷藏时间需根据蓝莓的成熟度进行调整，若发现有变质风险则应转成冷冻。
清洗方法：让蓝莓更干净
清洗时别忘了盐和淘米水
用淡盐水或淘米水轻轻清洗蓝莓，并轻搓，最后用清水冲洗干净。
食用方式：享受蓝莓的最佳吃法
最佳吃法是带着果皮一起享受
鲜食是蓝莓最方便的吃法，尤其是带果皮一起食用。因为花青素大部分都集中在果皮上。如果购买的蓝莓表面无明显脏物且白霜明显，建议直接食用。
美食创意：蓝莓的多种吃法
除了直接食用外，蓝莓还可以加工成多种美食，如制作果酱、酒、菜品等。比如搭配酸奶，酸奶的蛋白质与蓝莓的花青素相得益彰。
值得注意的是，虽然蓝莓是老少皆宜的水果，但新鲜蓝莓性寒凉且富含果酸，腹泻、胃寒胃酸的人应避免食用。
