草莓糖葫芦 香蕉烧摆摊小吃车

在家的闲暇周末时光，我不禁回想起东北的风雪，尤其是在冬季黑龙江，那份透骨的严寒让外界如同披上了冰雪铠甲。想起那时候与母亲的点点滴滴，总是会有街头小吃糖葫芦的记忆涌上心头。

回忆中的冰窖中总是透着甘甜诱人的糖葫芦香。东北特有的“花红”水果做成的糖葫芦，是我儿时最难忘的滋味。每当我咬下，那层薄薄的糖衣总会“嘎嘣”一声脆响，然后是水果的酸甜。临近春节时，母亲还会亲手制作，我总爱守在一旁，看着糖浆从金黄到琥珀般的转变。

如今，我也开始为孩子们制作糖葫芦。虽然家中没有室外的大自然冰箱，但每当冬季的果实上市，我仍会尝试为孩子们制作。今天周末，正好有时间，我准备了新鲜的草莓和香蕉，准备给孩子们一个惊喜。

所需食材：草莓适量、香蕉1根、白砂糖100克、清水适量、黑芝麻少许。

材料准备：木签若干

开始动手啦！

1.挑选出好看的草莓，清洗时需小心轻柔，不要果皮。香蕉则挑选出笔直粗壮的品种。

2.草莓三分之一处切开，形成圣诞老人的身和头。

3.利用香蕉片与草莓组合，打造出圣诞老人的造型，并用木签串起。

4.为圣诞老人增添眼睛，我们用黑芝麻点缀在香蕉片上。

5.最关键的一步来了——熬糖浆。准备100克白砂糖与适量的凉水一同放入锅中，无需搅拌，微火加热至糖完全融化且糖水微微变色。

接着要诀来了：

第一点：熬糖时需按比例放糖和水。

第二点：糖浆中必须使用白砂糖。

第三点：熬制过程中需不断搅拌并观察颜色变化，当糖浆挂勺时即可挂糖。

第四点：挂糖时动作要迅速，火候不宜过大或过小。

当一切准备就绪后，那串串晶莹剔透的糖葫芦就完成了。孩子们围坐一旁，期待着品尝这特别的圣诞老人形状的冰糖葫芦。

这份回忆中的味道与制作技巧，都融入了这份甜蜜之中。分享到“开心果爱美食”平台上吧！让我们一起分享美食的快乐。感谢您阅读此文，“开心果爱美食”期待与您再次相约。