菊花朵朵开by一受多攻 菊花朵朵开

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金秋已至，百花的绚烂已逝，唯有菊花在这深秋之际盛放得尤为热烈。寻找赏花的乐土或许不难，但若要寻找品菊的佳地，那么房山琉璃河镇周庄村的北京慧田蔬菜种植专业合作社无疑是满足您视觉与味蕾双重享受的理想之地。

11月20日那天，慧田蔬菜种植专业合作社沉浸在一片热闹与花香之中。淡雅的菊花香与菜肴的鲜香交织在空气中，每一朵怒放的菊花都经过精心烹饪，转化成了一道道诱人的美食，刺激着美食爱好者的味觉。这是北京市农业农村局宣教中心与新京报乡村频道联合举办的一场别开生面的公益活动——“大厨下乡 菊花入宴”。

北京烹饪协会副会长王云亲临现场，为当地农户们提供了实用且专业的食用菊花烹饪技巧培训。他以田间地头为教室，结合视频直播的方式，向网友们普及了菊花科普知识、展示了食用菊花的烹饪方法，以及慧田蔬菜种植专业合作社的成功商业模式等。这一系列举措不仅让更多人关注并了解了食用菊花产业的发展，也为消费扶贫注入了新的活力。

走进慧田农庄的菊花种植大棚，仿佛置身于一片花海之中。各色菊花竞相绽放，为的秋冬季节增添了一抹亮丽的色彩。孩子们在花丛间欢笑嬉戏，大人们则忙着寻找最佳的拍照角度，沉醉于这片美景之中。

据介绍，慧田农庄拥有10亩的菊花种植地，其中包括365种观赏菊花和12种食用菊花。虽然种类繁多，但慧田农庄的“招牌”却是特色菊花宴。这并不是简单地将菊花放入菜品中烹制即可，而是对食用菊花的选种、培植以及生长过程中的严格监控。

“我们遵循有机标准种植食用菊，经过五年的反复试验，终于研发出了品类丰富的菊花宴。”慧田蔬菜种植专业合作社社长王雷自豪地说。如今的慧田菊花宴已经十分丰富——有菊花凉拌菜、菊花茶、菊花馅饺子、鸡蛋菊花饼，以及压轴的菊花火锅，每一道菜都既美观又美味。

为了更好地推广食用菊花产业，王雷不仅致力于种植优质的菊花，还通过不断尝试延长了食用菊花的采摘季至8个月。如今，他们已经成功种植了十多种食用菊花，每亩的产量更是接近千公斤。这不仅吸引了越来越多的游客，还引来了平谷、延庆等地的种植户前来学习经验。

王雷表示，他希望通过种植食用菊花不仅让自己富起来，更要带动村里的乡亲们一起走上致富路。合作社现有社员298户，每年都会按照章程向村民分红和返还盈余，使得每户的平均收入都有所增加。对于村里的困难家庭，合作社也给予了特别的照顾。

经过多年的推广与发展，慧田合作社已成为北京秋冬季节的热门旅游目的地。王雷作为领航者，不仅带领村民们走上了致富的道路，还多次获得了市里和区里的各项荣誉。他并未止步于此。如何让菊花的食用价值得到更广泛的开发、如何让味道更加出众、如何让更多的农民因此受益增收等问题成为了他新的探索方向。

为了进一步推动慧田蔬菜专业合作社的食用菊花产业升级发展北京市农业农村局宣传教育中心特别邀请了北京烹饪协会副会长王云前来指导工作。王云不仅对菊花宴的菜品提出了实用的改进建议还亲自演示了几道菜品的改良制作过程并风趣幽默地讲解了菜品改良的关键点、日常做菜的注意事项以及如何提高菜品品质降低成本等方面的知识。

正如王云所说我国自古就有用菊花入菜的习俗。食用菊花不仅美味可口还有降火去燥的功效。针对年轻消费者的饮食需求他创作了一系列新式的菊花菜品如“菊花鲜虾馄饨”、“炸奶香脆皮菊花”、“菊花炒鲜奶”等并传授给合作社的农户们同时通过视频直播的方式让更多的消费者学会如何制作食用菊花菜品进一步推动了食用菊花的销售。