草虾的做法-草虾蒸多少分钟可以熟

烹饪佳肴的序幕已拉开，接下来我们要引领你进入食材的奇幻世界。草虾的鲜美、香菇的香醇、蒜和姜的辛辣，以及各式佐料的协调，都将为你的味蕾带来一次美妙的旅行。

先让我们来准备食材：500克草虾、500克香菇、一头大蒜、一块生姜、两汤匙料酒、一茶匙食盐、两汤匙生抽、一汤匙蚝油以及一茶匙胡椒粉。

第一步：将香菇细心清洗，去除蒂部，再切成小块，盛放在盘中。接下来，将大蒜放入搅拌机，破碎成细腻的蒜末，放入盘中待用。

第二步：把大虾放入盐水中浸泡3分钟，随后用剪刀修剪掉虾脚和虾须，再剔除虾线。清洗干净后，将虾放入大汤盆中，加入料酒和胡椒粉，用筷子搅拌均匀，腌制片刻。

第三步：热锅加油，放入腌制好的大虾，大火快速翻炒至虾身转色，然后盛出备用。

第四步：锅底留油，如需补充则再次加入一点。将蒜末下锅，小火慢炒至香味四溢，再加入适量食盐、生抽和蚝油，翻炒均匀后盛出待用。

第五步：取一口砂锅，加油烧热后放入姜片，翻炒出香味后加入香菇块，翻炒片刻。再倒入一些清水，盖上锅盖焖煮2分钟至香菇熟透。

第六步：将处理好的大虾整齐地摆放在砂锅内，再将炒制好的蒜蓉酱铺在大虾上。然后盖上锅盖，中火焖煮3分钟。如果条件允许的话，最后可以撒上几片香菜作为点缀。

至此，一道简单而美味的【蒜蓉香菇焖大虾】已经制作完成。喜爱这道佳肴的朋友们，不妨试着动手制作一下，相信它那独特的风味定能让你回味无穷！