花生酥的做法 老式花生酥

传统糕点大集合

今天蓉儿给大家盘点了10款传统糕点，都是经典老味道，好吃不贵，在家做也简单，让我们一起来看看你都吃过几样吧！

〖 桂花糕 〖

桂花糕应时节而生，淡淡的清香，吃起来糯糯的，还有淡淡的甜味，是儿时记忆中不可替代的美食之一。

食材清单：粘米粉380克、糯米粉180克、细砂糖80克、凉水300毫升、桂花粉40克、蜂蜜适量。

制作步骤：

1. 粘米粉、糯米粉、细砂糖混合搅拌，再倒入凉水慢慢添加并搅拌至没有干粉和大的粉团。

2. 过滤面糊，加入桂花粉，慢慢搅拌均匀。

3. 将面糊倒入蒸笼中，表面轻轻刮平，撒上桂花粉。

4. 放入锅中蒸制30分钟，脱模后稍微放凉一点就可以切块了。

〖 桃酥 〗

桃酥是一款南北皆宜的传统特色美食，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国。主要成分是面粉、鸡蛋、猪油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷等矿物质。

食材清单：猪油120克、绵白糖80克、蛋黄3个、中筋面粉180克等。

制作步骤：

详细步骤略过，但主要要点包括：猪油要凝固状态，烤出的桃酥才会有裂纹；蛋黄可以使桃酥更酥脆；烤制时注意火候等。

其他如江米条、糖糕、糯米糍等传统糕点制作步骤也大同小异，主要是食材搭配和火候的掌握。每一种糕点都有其独特的口感和味道，值得一试。具作方法可参考文中提供的信息。

每一种糕点都承载着一份儿时的记忆和家乡的味道。在制作这些糕点的过程中，不仅是在制作美食，更是在回味和传承一份情感。希望大家在忙碌的生活中也能找到这份美好的回忆和味道。