菊花是什么意思啊-菊花的手感是什么样的

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亲爱的观众朋友们，大家好！欢迎来到《健康导航》，我是张子仪。

在今天这一期中，我们将继续为大家分享关于家庭常见食同源食品的选购知识，帮助大家掌握选购技巧，辨别食品真伪，从而更好地保障家人的健康。

今天我们的主角是菊花。

菊花，作为一种多年生宿根草本植物，属于菊科、菊属，其丰富的营养成分使得它成为了我们日常生活中不可或缺的食同源食品。

关于优质菊花的介绍

自古以来，菊花在文化中就有着重要的地位。重阳节赏菊、饮菊花酒，这些都是古人留下的传统。菊花在古代神话传说中还被赋予了吉祥、长寿、幸福的寓意。它也是花中四君子之一，世界四大切花之一，其产量居于前列。

市场上的菊花种类与选购技巧

目前市场上主要的菊花品种有贡菊和杭白菊。由于菊花营养价值高，市场上也出现了不少假冒伪劣产品。为此，我们总结了以下选购方法和真假鉴别技巧：

一、外观鉴别

优质的菊花通体完整，花瓣无缺损。泡水后，应展现出一朵完整的菊花。正常的菊花呈现乳白色，若发现过于雪白的情况，可能为硫磺熏蒸所致。新鲜菊花通常带有花萼，且花萼偏绿。避免选择颜色发暗或呈褐色的菊花，因为这可能是陈年老菊花。

二、气味辨识

拿起菊花闻其气味，天然优质的菊花应有淡淡的清香味。若有刺鼻或酸味，则很可能是用硫磺熏制过的。

三、手感体验

用手触摸菊花，顺滑的菊花质量较好。过于干硬的菊花则不建议购买。

四、品尝试味

泡制一杯菊花茶，天然的应有清香和淡淡的甘甜。若味道异常或有刺鼻感，可能是硫磺熏制所致，应避免购买。

五、颜色观察

正常的菊花茶颜色黄中带绿。若冲泡后颜色过于鲜艳或迅速变绿，应谨慎选择。

对于菊花茶冲泡后变绿的现象，多数为正常情况。这可能是由于叶绿素或花青素的作用所致。使用纯净水冲泡可减少这种现象的发生。冲泡时间过长或使用的水质不同也可能导致颜色变化。若菊花茶冲泡时间过长或过夜，应避免饮用。

以上这些小技巧，希望能为您和家人的健康提供帮助。在选购食品时，多加留意、细心辨别，让我们的生活更加健康、幸福。