蔬菜饺子皮的做法 手工饺子皮怎么和面

蔬菜面的烹饪秘诀，遵循三大步骤，鲜美汤汁与劲道面皮相得益彰，美味下饭

今日，我将与大家分享一道色香味俱佳的蔬菜面。这款面食融合了蔬菜的鲜美与面皮的劲道，其汤汁略带酸味，作为主食十分开胃且下饭。我家中基本上每隔一天就会享用一次，每次一锅，四口之家都能吃得干干净净。常做这道菜，不仅能为家人补钙补维C，还能暖心暖胃。

这道菜的烹饪方法十分简单，无需自行和面。只需前往超市购买一些饺子皮，再准备一些自己喜欢的蔬菜，一同下油锅炒煮即可。其中的汤汁融合了西红柿的酸味，面皮则十分劲道，汤汁鲜美，非常开胃下饭。下面，我将详细分享一下这道蔬菜面的制作方法。

【所需材料】

西红柿、葱花、酱油、十三香、蚝油、青菜、饺子皮、香油、香菜、辣椒油等。

【制作步骤】

第一步：将西红柿打上花刀，放入热水中浸泡5分钟，然后去蒂切丁。同时将火腿肠切片，香菇切丁，小葱切花。

第二步：热锅凉油，爆香葱花后加入西红柿煸炒，并加入食盐帮助快速炒出汁水。然后加入香菇和火腿丁翻炒均匀，再加入酱油、十三香、蚝油继续翻炒均匀后加入适量清水，盖上盖子煮开。

第三步：准备适量饺子皮，摞在一起后先横切两刀再竖切两刀成小方块。待锅中水开后放入面皮和青菜煮熟。最后加入葱花、香菜、香油和辣椒油调味。

【温馨提示】

1. 在准备汤汁时，先煸炒西红柿并加入食盐，这样可以更快地炒出汁水。然后再加入其他食材并倒入清水煮开。

2. 如果担心饺子皮粘连，可以在每张饺子皮之间撒上一些面粉，然后摞在一起切成小方块。最后抖散后放入锅中煮熟。喜欢辣味的可以加入辣椒油，最后撒上葱花和香菜作为点缀。

这就是家庭版蔬菜面的制作方法。在家中自制蔬菜面不仅汤汁鲜美而且不添加过多香料，给家人带来营养又健康的美食享受。每当做这道菜时家人的食欲都会大增！如果喜欢这个做法的话别忘了收藏起来时常为家人制作哦！

大家喜欢这样的美食吗？感谢阅读！