蛐蛐吃什么东西 吃蟋蟀的十大忌讳

近几年来，食用蟋蟀养殖在全球范围内逐渐崭露头角，作为一种重要的食物及动物饲料来源。特别是在发展中，联合国粮农（FAO）积极推广这一养殖技术，以补充蛋白质资源。

蟋蟀，因其生态友好、饲料转化率高、用水少、占地少等优点，逐渐成为热门养殖对象。相较于蝗虫，蟋蟀对农业的危害性小，无需担心潜在生态风险。蟋蟀还具有多种用途，既是用、禽畜饲料（如肉鸡与鱼饲料）的原料，还可以作为宠物供人们玩赏与养生。

在营养方面，蟋蟀含有丰富的蛋白质和多种矿质元素，是优质的营养来源。为了更好地利用蟋蟀作为食品，需先对蟋蟀进行饥饿处理1~3天，然后用热水烫死。适宜食用的蟋蟀为30~40天龄的若虫，此时其几丁质含量较少。

东南亚地区，特别是泰国，是蟋蟀养殖最多的地区。泰国建立了庞大的蟋蟀产业，拥有2万多家蟋蟀农场。其中，二斑蟋蟀因其短的生长周期而备受青睐，一般收获周期为28~35天。

现代化饲养方面，一些公司如Entocube、Entomo、Aspire Food等，已经实现了蟋蟀养殖与加工的自动化。联合国粮农与泰国孔敬大学等机构合作，共同编写了蟋蟀养殖指南，为养殖户提供了专业的技术指导。

关于选址方面，大规模商业化蟋蟀养殖应选择在农村地区，而小规模养殖则可以选择在城市地区。建立饲养池是养殖过程中的重要环节，目的在于为蟋蟀提供一个安全、舒适的生活环境，有利于其快速生长。饲养池可以用水泥、石膏板或胶合板搭建，顶部贴上防滑砖以防蟋蟀跳出。

在饲养管理方面，需要提细、软质高蛋白饲料，以促进蟋蟀的生长与性发育。商业化的蟋蟀饲料一般含有14~21%的粗蛋白。在不同生长阶段，饲料的种类和比例需要作出相应的调整。例如，在成虫收获前2~3天，饲料应改为以鲜南瓜为主，以改善蟋蟀的口感。

收获后的蟋蟀可以立即销售，也可以进行冷藏保存或加工。其饲料废弃物、粪便和液体废弃物可收集起来作为生物肥料使用。泰国已有商业化的蟋蟀饲料可供选择，但仍有一些农户选择使用自己配制的饲料。