苹果罐头的做法 做苹果罐头用什么苹果好吃

当地的特色水果——123小苹果，凭借其独特的甜酸口感，早已成为了人们的美味佳品。它的形成源于沙果与苹果的嫁接，虽个体较小，却散发着独特的魅力。在这片土地上，南山上遍植着多个果园的各类果物，如李子、葡萄等。每每水果的成熟季节，总是伴随着我们的期待和惊喜。

小时候，每逢感冒发烧后，一瓶甜美的罐头和一杯甜甜的果汁便成为我最大的慰藉。而今，当我再次看到那还略带青涩的123小苹果时，我忽然想到，或许我可以尝试制作一些水果罐头。

将这小巧可爱的123小苹果洗净，然后稳稳地放在菜板上。接着，我取出专用的去核器，小心翼翼地对准果核按下，轻轻松松便将果核取出。这个过程虽然看似简单，但却需要细致入微的技巧。接着我再次重复去核的步骤以确保所有苹果都已处理完毕。

随后，我取来高压锅，将去核的123小苹果放入其中，加入适量的水和冰糖。在煮制的过程中，我不时地用锅铲它们，以确保均匀受热。大约几分钟后，锅内果肉逐渐、甜香四溢，我知道它已经准备好了。

待锅内的果肉煮制开锅后压阀1分钟，我便关火将锅内的果肉取出。接下来，我将这些晾凉的123小苹果罐头放入密封的容器内，并放入冰箱冷藏室。这样做出的水果罐头冷藏后口感更加美味爽口！