西红柿做法大全 西红柿10道经典菜谱

这个时节正是西红柿的盛产期，其独特的味道与丰富的营养，让它在众多食材中脱颖而出，频繁出现在我们的餐桌上。西红柿，源于南美，自大航海时代后，伴随着白薯、土豆和辣椒等蔬菜，漂洋过海，于明朝时期在落地生根。番茄，一个神奇的果实，既可以作为水果生食，又可以作为蔬菜烹饪，甚至可以加工成美味的番茄酱。

说到番茄炒菜，人们首先想到的往往是色泽诱人、美味下饭的“西红柿炒鸡蛋”。今天，我为大家推荐八种新颖的西红柿吃法，不仅色泽诱人，汤汁浓郁，而且营养丰富。让我们一起来尝试一下吧。

1. 精心准备虾仁，去壳去虾线后放入碗中，加入姜片、料酒和少许黑胡椒粉腌制。

2. 锅中加入橄榄油，将腌好的虾仁煎至变色。

3. 烧水并下锅煮约10分钟至虾仁无白芯。

4. 起锅热油，放入蒜末爆香后加入番茄块翻炒。

5. 炒出汁后加入番茄酱、盐和生抽调味，调出浓郁的汤汁。

6. 将面条捞出控水后倒入锅内继续翻炒，均匀后撒上黑胡椒碎。

另外还有几种吃法：

1. 将鸡肉斜切成薄片，加入料酒、盐、生粉腌制后油炸至金黄。

2. 锅中煸炒蒜片后倒入番茄酱和少许水淀粉煮沸。

3. 倒入炸好的鸡片快速翻炒至裹上茄汁。

4. 番茄洗净切块备用，锅中爆香葱姜后加入番茄炒至出红沙。

5. 加入开水、鸡肉丸和金针菇煮开。

6. 加入水淀粉、盐和鸡精煮开后即可。

7. 选熟透的西红柿洗净切块，鸡蛋打散后炒至半凝固状态。

8. 锅中加油煸炒蒜末后倒入番茄炒至软烂，再加入鸡蛋和米饭翻炒至入味。

接下来还有：

1. 菜花掰成小瓣洗净后焯水备用。

2. 热锅热油爆香蒜末后加入西红柿翻炒至软烂。

3. 加入焯过水的菜花和调味料翻炒均匀即可。

还有更多美味的做法如：

1. 番茄划十字浇上开水去皮切块备用。

2. 肥牛卷焯水备用。

3. 锅中加油煸香蒜末后加入西红柿煸炒至糊状。

4. 加入调料和清水煮开后加入乌冬面和肥牛煮至入味。

最后还有：

1. 老豆腐冲洗干净切片粘上淀粉煎至金黄脆皮。

2. 准备料汁并放入豆腐小火焖至入味。

3. 放入青椒炒断生后稍微勾芡即可。

最后一种做法是：

1. 番茄和青椒切块备用。

2. 茄子腌过后裹淀粉炸至金黄。

3. 准备料汁并烧热油爆香葱花蒜末后加入番茄翻炒。

4. 加入料汁和茄子、青椒快速翻炒至入味即可。