菜园里有什么 蔬菜园100种蔬菜

秋时将至，北方的大地正准备着播种的序曲。除了大面积的农业生产，农村的家庭也都会在这时节种下白菜、萝卜等蔬菜，为冬日贮藏下美食的种子。

秋季不仅适宜种植白菜萝卜，更是一个多彩的叶菜种植季节。许多叶菜如生菜、油麦菜等，它们喜冷凉，生长温度在15-25℃之间，甚至像乌塌菜、菠菜、香菜这样的叶菜，能够一直生长到深秋。

故此，秋季是叶菜种植的黄金时期。南北差异虽大，但在此主要为您介绍适合北方秋季种植的叶菜。这些叶菜种类繁多，接下来要为您介绍的十种叶菜，每一款都好吃且种植简单，不妨一试。

一、生菜

生菜是莴苣家族的一员，因其脆嫩的口感、简单的种植过程和较少的病虫害而深受喜爱。生菜的种类丰富多样，包括绿皮生菜、紫皮生菜，以及各种口感的奶油生菜等。即便不选择其他叶菜种植，仅种生菜也可享受到多种口感的选择。

二、油麦菜

同样属于莴苣科的油麦菜，其口感与生菜有异曲同工之妙。栽培管理与生菜相似。然而要种出大而肥硕的油麦菜也不易，需注意播种时不宜过密，土壤要肥沃，并适时进行间苗。

三、孔雀菜

孔雀菜也是莴苣家族的一员，其耐寒性更强，甚至能在小雪时节依旧生长。它的叶片细长且比油麦菜的叶片厚实，口感更加有嚼劲，是冬日里的美味佳品。

四、苦菊

苦菊属于菊科菊苣属叶菜。这种叶菜纤维丰富，带有苦味，有助于降火和促进消化。由于长得较大，种植时要注意不要种得过密。为保证其健康生长，需要在生长期间喷施2-3次微量元素。

五至十种叶菜——依序为香菜、菠菜、小油菜、茼蒿、乌塌菜和黄心乌塌菜等——各有各的特色与种植要点，共同构成了秋季叶菜种植的丰富画卷。这些叶菜的种植方法大同小异，都强调了肥沃的土壤、适当的间距和病虫害的防治。