茄汁大虾正宗的做法 茄汁大虾用番茄酱还是番茄沙司

寒冬时节已至，北风呼啸，气温骤降，小伙伴们一定要注意保暖，保护好自己免受严寒的侵袭。在冬季，饮食的调整显得尤为重要。今天，我要给大家分享一道简单易学的美食，让你在享受美食的也能为身体带来诸多益处。

这道菜选自膳魔师的专业推荐，其独特的配方和精细的烹饪步骤定能让你在亲朋好友面前大展厨艺。

所需食材

• 基围虾：12只
• 姜片：20g
• 葱：30g
• 生抽：15毫升
• 料酒：30毫升
• 糖：20g
• 番茄酱：15g
• 膳魔师小波浪26cm煎锅：1个

烹饪步骤

1.前期准备：将大虾清洗干净，去除虾头并剪开虾背，取出虾线。切好葱、姜、蒜和小葱备用。

2.在膳魔师小波浪26cm煎锅中加入适量的底油，将处理好的大虾放入锅中，小火慢煎至大虾上色。轻轻拍打虾头，使虾膏流出，增添香气和色彩。然后将大虾盛出，保留底油。

3.利用刚才的底油，放入葱、姜、蒜末炒香。

4.加入料酒、生抽、番茄沙司和糖，再加入少许盐进行调味。

5.加入适量的水，盖上锅盖，小火焖煮4分钟。待汁水后，撒上小葱进行装饰。

这道菜还有诸多益处：

1.增强免疫力：虾的营养价值极高，能够增强免疫力和性功能，对于肾虚、畏寒、体倦等症状有很好的治疗效果。

2.催乳作用：对于产后乳汁不足的妇女，食用鲜虾肉有一定的催乳效果。

3.缓解衰弱：虾皮具有镇静作用，对于治疗衰弱和植物功能紊乱等症状有很好的效果。

4.有利于病后恢复：虾肉质，易消化，对于身体虚弱或需要调养的人来说是极好的食物。

5.预防心血管疾病：虾中含有丰富的镁元素，对心脏活动有重要的调节作用，能够保护心血管系统，预防高血压和心肌梗死。

6.消除时差症：虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症状。