蒸饺需要蒸多长时间 蒸饺蒸10分钟能熟吗

以往的习惯是品尝水饺的美味，今日却换上了蒸饺的独特风味。

—— 记于一位烹饪爱好者的手记

• 精选梅花肉 500g
• 洁白无瑕的莲花白 1个
• 八瓣新鲜大蒜
• 一勺生抽提味
• 一勺蚝油增鲜
• 半勺芝麻油增添香气
• 适量的金王守义十三香，为菜肴带来独特风味

1、将莲花白仔细清洗，确保其清洁无瑕。

2、将白菜剁成碎末，便于入味。

3、我选用的是四分之三个白菜，恰到好处的量感。

4、将剁好的白菜撒上适量的盐，轻轻拌匀。

5、静待十几分钟后，将白菜中的多余水分挤出。

6、将备好的梅花肉加入其中，一同搅拌均匀。

7、接着，加入生抽、十三香、蚝油、芝麻油和蒜末，充分调和，达到理想的味道。

8、将肉末与白菜末以及各种调料充分混合，使其入味均匀。

9、开始动手包制蒸饺。

10、在大锅中加入清水并烧开，放置蒸隔。在蒸隔上薄薄涂一层油，以防粘连。然后将饺子逐个放入，再在饺子上撒少许水，保持其湿润。

11、蒸煮约15分钟，香喷喷的蒸饺即可上桌。

12、准备一碗蘸料，其中包括蒜末、生抽、香醋、白糖、蚝油、芝麻油、红油辣椒和碎大头菜，为饺子增添更多风味。

13、将蒸好的饺子整齐地摆放在盘中。

14、尝一口，口感绝佳！搭配蘸料，更加美味。

蒸饺相比水饺更加筋道，制作时需确保水开后再将饺子放入锅中，同时在饺子表面洒些水以防止过干。蒸隔上刷油是为了避免饺子粘连。首次尝试非常成功。