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圣诞季节的红色热潮：热红酒的流行与蜕变

谈及刚过去的圣诞，若缺了杯热气腾腾的红酒，那这节日便少了份完美的氛围。这款源于罗马的传统热饮，现已在欧洲圣诞集市上广为流传，而今在更是圈粉无数年轻。

如今，在小红书等社交平台上，关于“热红酒”的笔记已近10万篇。从自制热红酒教学到街边售卖攻略，各类内容一应俱全。这使得热红酒在这个寒冬里，如一颗炙热的明星，散发着诱人的光芒。

在欧美，热红酒是万圣节、平安夜、圣诞节的标配，被赞誉为“节日快乐水”，是种独特的节日文化。虽然早已进入我国市场，但一直不温不火。直到最近，上海一家便利店的路边摊开始现煮热红酒售卖，仅需10元便可享受一杯的微醺。

此举迅速引来大批网红围观打卡，风靡微博、小红书等社交平台。上海之后，南京、杭州、成都、长沙等城市也纷纷刮起“热红酒风”。

Z时代青年们热衷于在不锈钢锅子里煮酒卖酒，红酒和水果的香气在街边飘散。不论是否有爱情，冬天的街头因这热红酒而显得格外甜蜜。

热红酒的制作方式简单易学：将干红葡萄酒与各种水果和香料一同煮沸，香气四溢，令人垂涎。而寒风中咕噜咕噜冒热气的锅子，与上的灯光天然契合，被赋予了“浪漫”、“仪式感”等一系列深刻内涵。

小红书这一潮流，推出“冬天的第一杯热红酒”活动。此举引发了UP主、网红们的创作热情，制作探店vlog、图文教程等层出不穷。

在小红书上，不论是精美的滤镜作品还是失败的尝试，只要加上热红酒的标签，都能获得大量关注。目前，该话题在平台上已累计上千万次的搜索阅读量。

茶饮界也看到了热红酒的巨大潜力。从油柑茶的火爆到现在的热红酒，消费者口味的变化总是引领着市场的风向。油柑原材料的涨价就是市场追捧的结果。

现在，茶饮品牌纷纷推出自家版本的热红酒。书亦烧仙草推出一款“热红酒风味水果桶”，虽然基酒并非葡萄酒而是伯爵红茶，但仍受到了广泛关注。喜茶的“炖梨热红酒”也引发网友抢购热潮。

为了追求利润和成本考虑，不少品牌采用无酒精版本或替代原料。尽管如此，消费者对这一新兴饮品的热情依旧不减。低度酒新消费品牌如RIO、醉鹅娘等也加入战场，推出即饮调制热红酒产品。

线上销售火爆的线下摊位也异常火爆。但背后却隐藏着利润微薄、成本高昂的问题。一瓶葡萄酒只能做出几杯热红酒，加上各种成本消耗，使得一杯售价10元的热红酒利润空间有限。

不过对于Z时代年轻人来说，购买热红酒更多的是一种情绪和仪式感的满足。他们把摆摊看作社交场合，用来结识更多有趣的人，而非纯粹的流量和生意。

热红酒的流行是市场和年轻人的共同选择。无论是街头巷尾的摊位还是茶饮品牌的尝试，都为这个冬天增添了一抹别样的色彩。

尽管面临挑战和问题，但热红酒的流行趋势仍在继续。它不仅是一种饮品，更是一种文化、一种生活方式。