芹菜馅饺子怎么调馅 芹菜猪肉馅饺子配方
美食的诱惑，难以抵挡。五花肉的醇香，搭配清新的芹菜和点缀的香菇，总能在闲暇时光唤起一段温馨的烹饪记忆。当你被繁忙的工作和学习压得喘不过气时，为何不尝试自己动手做一顿美味的芹菜馅饺子呢？这样不仅能让你感到快乐和满足，还能为日后的美食储备做好准备。现在就让我们开始吧！
By 美食爱好者
- 五花肉 300克
- 芹菜（挤干水分） 500克
- 香菇 6朵，洗净切碎
- 姜 20克，切末
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 香油 适量
- 大葱 1根，切段
- 面粉 400克
- 水（根据面团的软硬程度调整）约100毫升
- 鸡蛋 1个
- 料酒 适量
步骤一：和面
将面粉倒入盆中，加入适量的水和鸡蛋，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发片刻。
步骤二：准备食材
将芹菜、香菇、五花肉、大葱等食材清洗干净，切碎备用。
步骤三：调制饺子馅
将切好的食材放入大碗中，加入生抽、料酒、盐、十三香和香油，搅拌均匀。
步骤四：包饺子
将醒发好的面团揉成长条，切成小块，擀成饺子皮，包入饺子馅，捏成饺子。
小贴士：
1. 饺子皮要软，这样口感更好。
2. 芹菜要挤干水分，否则馅会太。
3. 多余的饺子可以放入冰箱冷冻，随时享用。
营养价值：
1. 补充蛋白质：猪肉为提供优质的蛋白质和必需的脂肪酸，有助于改善缺铁性贫血。
2. 补肾养血：猪肉味甘咸、性平，具有补肾养血、滋阴润燥的功效。
3. 润燥解渴：适当食用猪肉煮汤，可以缓解因津液不足引起的烦燥、干咳、便秘等症状。
