苹果品种大全 苹果品种图片介绍大全

手头集齐了七款时令苹果品种，这些日子逐一品尝，其风味可概括为五个字：绵脆香甜酸。下图自左至右，首排为花牛苹果（新红星品种）、沙果（非苹果种类）、黄香蕉苹果（亦称金帅、黄）及八号苹果。次排则有嘎啦苹果、姬娜果（皇家嘎啦）和鲁丽苹果。

这七款苹果中，最让我个人感到惊艳的是8号苹果。此品种自1984年由我国从引进，至今已有悠久历史。我手中这款色泽不甚均匀，一面朝阳处泛起红晕，未经延迟采收，故果肉依旧保持其脆硬的口感。

若延迟采收，8号苹果的口感或会更显绵软。此苹果口感酸中带甜，酸味较明显。咬下果肉，声音清脆，与某些虽名气大却口感寡淡的苹果相比，8号的特点鲜明——酸脆并存。其果肉在这七款中最为脆爽，与黄香蕉那种绵软的果肉形成鲜明对比。

左为8号，右为黄香蕉苹果对比明显。黄香蕉苹果，又称黄、金帅，经过考证，各地称呼可能不同，但不论名称如何变化，品种的特性始终如一。

这个老牌苹果品种深入人心。曾几何时，它在我国大放异彩，香气四溢。只需将其置于塑料袋中稍作闷放，便能散发出浓郁的果香。数日后，黄香蕉苹果变得更加绵软，挤压果肉可听到“吱吱”声。

品尝黄香蕉苹果时，其果肉质感非常绵软，甜度与酸度均适中，咀嚼时略带“沙”感。初尝时觉得美味至极，但多吃则略感厌倦。这或许也是黄香蕉苹果逐渐淡出市场的原因之一。

在超市中，这种黄香蕉苹果售价为每斤5元，较同档次的红富士略显亲民。

至于沙果，它实际上并非真正的苹果，而是一种花红果。这个问题我们在之前的讨论中已经提及。沙果虽小却形似苹果，是当下的时令水果之一。

沙果的口感与黄香蕉有些相似，也带有“沙”感，非常绵软。但我最品鉴的这款特别酸，甚至有些过于酸涩。总体上，它属于酸而不脆的类型。爱吃酸果的朋友可能会特别欣赏这种味道。

接着说到花牛苹果（新红星品种）。这是一种消费者常以红色果皮和高桩形态称之的系苹果。它更准确的称呼应该是新红星苹果品种。

新红星苹果的外观独特，放在货架上十分显眼。其口感既不似8号那般硬脆，也不像红富士那么清脆。而是介于两者之间，偏甜且酸味较低。我个人认为新红星是一个较为平衡的苹果品种，各方面都表现得比较中庸。

鲁丽苹果则是一个早熟的苹果新品种，市面上较为罕见。我曾品尝过此品种的苹果，其口感近似红富士的硬脆。但鲁丽由于不用套袋种植，其甜度异常高。品尝后除了感受到甜味外并无其他感觉。

嘎啦和姬娜是通过对嘎啦品种进行选育而得到的两个不同品种的苹果。嘎啦是较为常见的早熟品种之一；而姬娜则具有全观的特点。

无论是嘎啦还是姬娜苹果都有大众化的口感。不过就我个人的品鉴体验而言，部分品鉴样品口感一般较为平庸；但也并非毫无亮点：如花红和鲁丽的高甜度、8号的爽脆和沙果的独特酸味等。

最终要说的是：世间百态皆可品鉴与领悟，笔者在五天的筹备时间与有限的经费内（包括60多元购买费用）创作此文分享于大家，若有收获望大家点个关注并互相推荐支持！

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